研究表明，随着我国城市数量增加、规模增大、人口增多，烹饪油烟已经成为大气雾霾的最重要来源。

全国4亿家庭厨房，超过800万个食堂、餐饮厨房，每年有超过300万吨油烟污染物被排入大气。

2013年底，世界卫生组织（WHO）经过整理全世界1000多个相关研究报告后得出了“空气污染致癌”这个结论，同时也明确把空气颗粒物（包括PM2.5）列为一级致癌物质 。

2018年，央视报道，家庭油烟加剧肺癌患病概率，家庭主妇已成为肺癌患者的高发群体。

2021年11月，钟南山指出，“在女性肺癌患者中，有60%都与长期接触油烟有关”。